Na świecie istnieje ponad pięć milionów różnych odmian grzybów! Zdecydowana większość z nich nie nadaje się do spożycia przez człowieka. Jedne są smaczne, inne zawierają trucizny, których niewielka ilość jest w stanie zagrozić życiu. Jednak niezaprzeczalnie, wiele grzybów posiada unikalne właściwości. Oto najciekawsze grzyby spoza Polski!
Reishi
Niespotykane grzyby świata nie muszą wyróżniać się wyglądem. Grzyby reishi są w Azji uważane za lekarstwo na każdą dolegliwość. Zawierają wiele cennych składników czynnych, takich jak komponenty steroidowe czy związki polisacharydowe. Co więcej, dostarcza on witamin i minerałów, takich jak mangan, magnez cynk czy witaminy z grupy B. Taki skład korzystnie wpływa na nasze zdrowe, m.in. zwiększając odporność czy łagodząc alergie.
Shiitake
Naturalnie nie występują w Polsce, jednak te egzotyczne grzyby od wieków są znane na Dalekim Wschodzie. Z badań wynika, iż mogą one w korzystny sposób wpływać na nasze zdrowie. Działają przede wszystkim uspokajająco, wzmacniająco na kości czy pomagają w regulacji ciśnienia. Wynika to z licznych związków, minerałów oraz witamin, przez co są one zaliczane do produktów z grupy “superfood”.
Maitake
Maitake to fascynujące grzyby z zagranicy, które występują głównie w Azji Wschodniej. Wyróżniają się nie tylko ciekawym wyglądem, gdyż zawierają takie związki, jak przeciwutleniacze, polisacharyd, minerały i witaminy. Oznacza to, że grzyby maitake mają cenne właściwości przeciwcukrzycowe, przeciwnowotworowe, przeciwbólowe i przeciwzapalne. Dodatkowo wspomagają wątrobę oraz układ odpornościowy.
Shimeji
Shimeji to grzyby z innych krajów, głównie azjatyckich, jednak uprawia się je także w Stanach Zjednoczonych i Europie. Dostarczają potasu, nienasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika pokarmowego czy beta-glukanu, który zwiększa odporność oraz zmniejsza poziom cukru we krwi. Posiadają także właściwości przeciwutleniające i przeciwmiażdżycowe.
Yartsa Gunbu
W rejonie Himalajów rosną najciekawsze grzyby spoza Polski. Yartsa Gunbu to chiński grzyb, który ma wyjątkowy cykl rozwojowy, gdyż jego zarodniki pasożytują na larwach ćmy. Posiada wiele właściwości, w tym przeciwnowotworowe, wzmacniające, tonizujące, antyzakrzepowe czy antybakteryjne. Stanowi także naturalny afrodyzjak. Co ciekawe, grzyb ten kosztuje ok. 260 tys. zł za kilogram.
Fascynujące grzyby z zagranicy można kupić m.in. w sklepach internetowych, aby móc cieszyć się ich wyjątkowymi właściwościami lub smakiem. Doceniajmy jednak dary naszych polskich lasów, gdyż wiele wspaniałych, a zarazem cennych okazów znajduje się tutaj!
