Jesień to z pewnością idealny czas, by rozpocząć świętowanie sezonu grzybowego. Rodzinne wycieczki do lasu to nie tylko pojednanie z naturą, ale także gwarancja pysznego obiadu z leśnych grzybów. Przeczytaj ten artykuł i dowiedz się, jakie są najlepsze wrześniowe grzyby!
Szczyt sezonu – kiedy przypada?
Sezon grzybowy trwa całym rok, ale tylko dla doświadczonych grzybiarzy. Osoby wprawione w boju poszukują interesujących je gatunków w ciągu całego roku. Rzecz ma się nieco inaczej dla laików, ponieważ dla osób początkujących szczyt zbiorów przypada na wrzesień. To właśnie wtedy rośnie najwięcej najpopularniejszych gatunków, które łatwo rozpoznać. Należy mieć na uwadze, że taki szczyt trwa przeważnie 2-3 miesiące.
Grzyby we wrześniu – najlepsze gatunki
Jeśli jesteś zainteresowany rozpoczęciem przygody z grzybami, powinieneś dowiedzieć się, które z nich są najlepsze i najbardziej warte uwagi. Oto lista, którą dla Ciebie przygotowaliśmy:
- kurki – rosną tam, gdzie jest dużo mchu i trawy. Występują zarówno w lasach iglastych, jak i liściastych. Mają żółty kolor. Uważa się, że kurki są najsmaczniejszymi grzybami. Są także łatwe do przyrządzenia, ponieważ nie atakują ich owady i nie kruszą się w trakcie krojenia;
- pieczarki białawe – te grzyby można znaleźć w lasach iglastych, liściastych oraz mieszanych. Rosną w małych grupach lub pojedynczo w ściółce leśnej albo na odpadach organicznych. Młode grzyby mają jasny kolor, natomiast dojrzałe – bladoochrowy. Gatunek ten cechuje się grubą nogą i szerokim na nawet 15 cm kapeluszem. Możesz je przygotować na wiele sposobów. Grzyby te cenione są za przyjemny smak anyżu;
- borowiki szlachetne – rosną we wszystkich typach lasów, jednak najczęściej występują w lasach iglastych, ponieważ tworzą mikoryzę ze świerkami. Z tego względu borowiki szlachetne można znaleźć w górskich drzewostanach świerkowych. Kapelusz borowika jest niewielki i ma brązową barwę. Ten rodzaj grzybów idealnie nadaje się do marynowania. Możesz je także ususzyć;
Kiedy najlepiej udać się na zbiory?
Ilość oraz jakość zbiorów zależy od wielu czynników, takich jak:
- pora dnia – na zbieranie grzybów najlepiej wybrać się o świcie, kiedy grzyby są jeszcze bardzo młode, ale całkiem spore;
- deszczowa pogoda – deszcz sprzyja rozwojowi grzybów, dlatego najlepiej jest udać się do lasu dzień po opadach, a będziemy mieli pewność, że nastała odpowiednia wilgotność dla grzybów;
- miesiąc – wrzesień lub wczesny październik to idealna pora na rozpoczęcie zbiorów.
Zbieranie grzybów to dla jednych świetna okazja, by spędzić dużo czasu na świeżym powietrzu, dla drugich możliwość na przygotowanie wyśmienitego posiłku, a jeszcze dla innych po prostu hobby.
