Choć największe ilości grzybów pojawiają się w lasach we wrześniu i październiku, niektóre gatunki występują również w listopadzie. Jeśli zastanawiasz się, czy warto pójść na grzybobranie w tym miesiącu, w tym artykule dowiesz się, jakie grzyby rosną w listopadzie.
Od czego zależy ilość grzybów w lesie?
Listopad nie jest typową porą roku, podczas której w lasach rosną duże ilości grzybów. Zazwyczaj sezon kończy się w drugiej połowie października. Jednak zdarza się, że warunki pogodowe w danym roku sprzyjają wzrostowi grzybów i w późniejszych miesiącach. Największe znaczenie ma wilgotność. Grzyby w listopadzie pojawiają się przede wszystkim wówczas, gdy gleba jest wystarczająco wilgotna. Jednak to nie wszystko! Istotny wpływ ma też temperatura. Jednak wymagania w tym aspekcie różnią się w zależności od konkretnego gatunku grzyba. Inne czynniki, na które warto zwrócić uwagę to rodzaj gleby, a także symbiotyczne relacje między grzybami, a innymi roślinami. Kondycja danych drzew czy krzewów może być ściśle związana z obfitością grzybów.
Jakie grzyby rosną w listopadzie?
Listopad to czas, w którym w lesie pojawiają się zazwyczaj ograniczone ilości grzybów. Nie znaczy to jednak, że grzybiarze nie mają czego zbierać! Jakie grzyby rosną w listopadzie?
- Podgrzybki – rosną przede wszystkim w lasach iglastych. Są cenione za swój smak i mięsistość. Wiele osób chętnie zbiera je w listopadzie, aby następnie je ususzyć i wykorzystać w grudniu podczas przygotowywania świątecznych potraw.
- Gąski – są niewielkie, a ich kształt przypomina trąbkę. Choć prawdziwy wysyp gąsek ma miejsce na przełomie września i października, w niektórych lasach można znaleźć je również w listopadzie.
- Kurki – są smaczne, wykorzystywane podczas gotowania różnorodnych dań. Ich charakterystyczny wygląd sprawia, że kurki mogą zbierać nawet początkujący grzybiarze.
- Opieńki – są dość nietypowe ze względu na to, że można znaleźć je na drzewach. Ich gorzkawy smak sprawia, że nie należą do najpopularniejszych gatunków, jednak prawdziwi miłośnicy grzybów z chęcią się nimi zajadają.
- Kanie – w listopadzie można znaleźć niektóre gatunki kani. Jednak zawsze należy się upewnić, że zebrany grzyb jest jadalny! Istnieją bowiem odmiany kani, które są trujące.
Czy można zbierać grzyby w listopadzie?
Choć wielu grzybiarzy kończy sezon w październiku, listopad kryje w lesie niejedno zaskoczenie. Gatunki grzybów, które królują we wrześniu, mogą ustąpić miejsca innym, specyficznym dla późnej jesieni. Wyruszając w listopadową wyprawę, możemy odkryć rzadkie okazy, które zaskakują swoim wyglądem i smakiem. Owszem, warunki mogą być bardziej kapryśne niż w cieplejszych miesiącach, ale dla prawdziwego entuzjasty grzybów to jedynie kolejna przygoda.
Listopad to miesiąc tajemniczych i unikalnych znalezisk, które czekają na odkrycie. Więc zamiast rezygnować, załóż buty, weź kosz i pozwól, by późnojesienne lasy ujawniły przed Tobą swoje sekrety!
