Zbieranie grzybów, to zajęcie, które jedni uwielbiają, a inni sądzą, że jest to strata czasu. Nie zmienia to faktu, że dania z grzybów są smaczne i zdrowe, a ponadto – niskokaloryczne! Wyjścia do lasu mają swój urok, jednak czasami nawet kilkugodzinne spacery mogą nie przynieść efektów. A jeżeli masz ochotę na zupę grzybową, ale nie masz czasu na dłuższe wyjście z domu? Mamy na to sposób i wcale nie chodzi o pójście do sklepu. W swoim ogrodzie możesz założyć hodowlę borowików! Jak to zrobić? Na to pytanie odpowiadamy w poniższym artykule.
Borowik brzozowy i sosnowy – w sam raz do ogrodu
Borowik brzozowy, czyli Boletus betulicola, występuje w pobliżu brzóz. Drzewa te ładnie wyglądają na działkach, więc można je wykorzystać także do założenia hodowli grzybów. Borowik najczęściej owocuje w okresie od czerwca do listopada. Posiada specyficzny smak i przyjemny aromat, który najsilniej czuć w postaci suszonych osobników. Średnica kapelusza może sięgać nawet 30 cm. Grzyby te rosną pojedynczo lub w niewielkich grupach. Natomiast borowik sosnowy – Boletus pinophilus – jak sama nazwa wskazuje pojawia się najczęściej pod sosnami w okresie od sierpnia do października. Charakteryzuje się cudownym zapachem i smakiem. Traktowany jako jedna z odmian borowika szlachetnego, przez grzybiarzy postrzegany jako jeden z najbardziej wartościowych okazów. Średnica kapelusza, podobnie jak przy brzozowym, także może sięgać 30 cm.
Jak uprawiać i pielęgnować?
Przed rozpoczęciem pracy należy wybrać odpowiedni preparat grzybni – my polecamy grzybnię borowika brzozowego oraz borowika sosnowego. Pozwoli on zasadzić grzyby w odpowiednim miejscu. Samo zakładanie hodowli przebiega następująco: najlepiej wokół pnia drzewa w odległości nie przekraczającej 5 metrów wykonać 3 otwory o średnicy mniej więcej 30-40 cm i głębokości 15 cm. Do połowy wsypać specjalnie przygotowane podłoże oraz rozłożyć grzybnię w ilości podanej na opakowaniu. Zasypać i dokładnie, mocno ubić. Konieczne jest intensywne podlanie – jedno wiadro wokół każdego z miejsc sadzenia. Można ewentualnie sporządzić roztwór cukrowy (10 g cukru/10 l wody) który dobrze wpływa na rozwój grzybów, a następnie rozlać w miejscu sadzenia. Jeżeli w czasie owocowania nie występują opady konieczne jest cykliczne podlewanie gleby, aby była ona odpowiednio zwilżona.
Porady dotyczące uprawy
Istotna jest gleba – nie powinna być sucha oraz muszą na niej występować brzozy lub sosny, czyli warunki jak najbardziej zbliżone do leśnych. Sadzenie grzybów wokół drzew zapewnia im mikoryzę, czyli symbiozę z korzeniami drzew gwarantującą wzajemną pomoc we wzrastaniu. Dobrze jest zabezpieczyć glebę leśną ściółką, gałązkami, liśćmi i tym podobnymi.Utrzymanie odpowiednich warunków gleby (nie dopuszczanie do wysuszenia) oraz sąsiedztwo drzew sprzyjają pojawieniu się osobników.
Hodowla grzybów leśnych w ogrodzie wymaga sporo cierpliwości i pracy, która czasami jest niewspółmierna do osiąganych efektów. Jednak satysfakcja posiadania własnych grzybów jest naprawdę ogromna! Poza tym pięknie prezentują się one w ogrodzie, a dzieci będą zachwycone możliwością oglądania procesów wzrostu poszczególnych osobników. Warto spróbować swoich sił w ogrodowej hodowli leśnych grzybów.
