Zbieranie grzybów to dość popularne hobby. Jest lubiane przede wszystkim dlatego, że pozwala na spędzanie czasu w bliskości z naturą, stanowi okazję do integracji z rodziną, a także zapewnia sporą dawkę ruchu. Poza tym, zebrane grzyby można pysznie przyrządzić w kuchni. Czy warto chodzić na grzyby do lasów liściastych? Jakie gatunki można tam znaleźć?
Czy warto szukać grzybów w lesie liściastym?
Grzyby w lesie liściastym najchętniej rosną w sąsiedztwie konkretnych gatunków drzew, takich jak dęby, brzozy czy buki. Te drzewa kształtują bogate ekosystemy, w których różnorodne gatunki grzybów odnajdują idealne warunki do wzrostu. Jako przykład można podać borowiki, które szczególnie upodobały sobie podłoże pod dębami. W lasach liściastych kwasowa gleba jest powszechna, a jej unikalne właściwości w połączeniu z obfitymi opadami sprzyjają rozwojowi gąsek. Szczególnie stare lasy obfitują w różnorodność grzybów dzięki specyficznemu mikroklimatowi. Niemniej jednak, mnogość grzybów podczas spaceru zależy nie tylko od rodzaju drzew i gleby, ale także od warunków atmosferycznych danego sezonu.
Które grzyby rosną w lesie liściastym?
Które grzyby rosną w lesie liściastym i warto ich wypatrywać podczas poszukiwań?
- Kania – kanie to grzyby, które rosną w różnych lasach – w tym w tych liściastych. Warto jednak precyzyjnie je identyfikować, gdyż mogą być podobne do grzybów trujących.
- Kurka – kurki mają charakterystyczny kształt i to przede wszystkim to wyróżnia je spośród innych leśnych grzybów. W ostatnich latach są prawdziwym przebojem kulinarnym i można znaleźć je na talerzach w wielu restauracjach.
- Pieczarka leśna – często pojawia się w lasach liściastych. Smak jest zbliżony do tradycyjnych pieczarek uprawnych, dostępnych na sklepowych półkach.
- Opieńka – opieńki są smaczne i bytują na obumarłych pniach drzew. Można zebrać je bardzo licznie, gdyż występują w gromadach. Często marynuje się je w octowej zalewie.
- Kozak – kozaki są jadalne i należą do rodziny borowikowatych.
Wybierając się na grzybobranie do lasu liściastego, trzeba jednak uważać na muchomory czerwone i inne gatunki trujących grzybów. Mogą one pojawiać się tam w dość dużych ilościach.
Zbieranie grzybów w lesie liściastym – środki ostrożności
Zbierając grzyby w lesie liściastym, należy stosować się do podstawowych zasad ostrożności. Przede wszystkim, do koszyka powinno się wkładać wyłącznie dobrze znane sobie grzyby. W razie jakichkolwiek wątpliwości, warto skorzystać z wiedzy encyklopedycznej, ze specjalistycznej aplikacji lub poprosić o radę doświadczonego mykologa. Zbierając grzyby, warto też dbać o środowisko i uważać, aby nie uszkodzić grzybni.
Zbieranie grzybów to doskonały sposób na spędzanie czasu wolnego. W lasach liściastych można znaleźć wiele gatunków powszechnie wykorzystywanych w kuchni. Warto jednak zawsze stosować się do podstawowych zasad ostrożności.
