Hodowla grzybów w domu może wydawać się abstrakcyjnym zagadnieniem. Nic bardziej mylnego! Samodzielna uprawa grzybów nie musi być tak trudna, jak się nam to wydaje, a ponadto może stanowić świetną zabawę! Grzyby takie jak shiitake, pieczarki czy boczniaki są nie tylko smaczne, ale także łatwe w uprawie. Wystarczy odrobina chęci i zaangażowania, a już wkrótce zauważymy efekty naszej pracy! W tym artykule dowiesz się, jak wyhodować grzyby w domu.
Uprawa shiitake w domu
Shiitake, inaczej twardnik japoński, to grzyb, który występuje naturalnie i który można uprawiać samodzielnie. Jego hodowla najczęściej opiera się na wykorzystaniu kołeczków – są one zaszczepione grzybnią shiitake. Aby odpowiednio je zaaplikować, należy wywiercić w pniu drzewa liściastego dziurki w odstępach około 10-15 cm. Umieszczamy w nich kołeczki, które następnie zabezpieczamy woskiem lub folią. Istotne jest jednak to, aby przed aplikacją moczyć kłody przez około 3 dni, co ma na celu pobudzić plonowanie grzybów. Zaaplikowany już z kolei pień warto umieścić w zacisznym i zacienionym miejscu, np. w garażu czy piwnicy. Teraz pozostaje czekać na pierwsze owoce naszej pracy.
Uprawa pieczarek w domu
Pieczarki to jedne z najpopularniejszych grzybów, które są dostępne nawet w większości supermarketów. Te jednak smakiem nie dorównują pieczarkom z własnej hodowli. Samodzielna uprawa tych grzybów polega na zakupie odpowiedniej grzybni i przygotowaniu podłoża. Warto także wiedzieć, że hodowla może przebiegać zarówno w otwartym terenie jak i w pomieszczeniu. Podłoże dla grzybni z kolei powinno być przygotowane z obornika końskiego lub w ewentualności ze słomy i obornika kurzego. Poprawna aplikacja wymaga natomiast jedynie przykrycia grzybni cienką warstwą podłoża. Pamiętajmy jednak, że pieczarki uprawiane w pomieszczeniu wymagają odpowiedniej temperatury, najlepiej wynoszącej około 25 stopni Celsjusza. Jeśli wszystkie warunki zostaną zachowane, już po 2 tygodniach powinniśmy zauważyć na powierzchni pierwsze nitki grzybów. Następnie możemy nieco obniżyć temperaturę i czekać na pierwsze zbiory.
Uprawa boczniaków w domu
Jak natomiast wygląda uprawa boczniaka? Zakłada się, że najlepszym miejscem na jego hodowlę jest piwnica, która zapewnia chłodne i zaciemnione warunki. Tutaj ponownie wykorzystamy kołki zaaplikowane grzybnią – w pieńku wywiercamy dziurki, w których następnie umieszczamy kołki. Tak przygotowany pieniek ustawiamy z kolei w zacienionym i wilgotnym miejscu, np. właśnie w piwnicy lub wśród zarośli i krzewów. Musimy jednak pamiętać, że jeśli umieszczamy pień w pomieszczeniu, musi być ono przewiewne. W pobliżu warto także ustawić miskę z wodą lub co jakiś czas zraszać pieniek opryskiwaczem. Unikajmy jednak bezpośredniego zraszania grzyba, ponieważ może on wtenczas zacząć żółknąć, a nawet pokrywać się pleśnią. Po około 6-12 miesiącach powinniśmy zauważyć pierwsze grzyby.
Hodowla grzybów w domowym zaciszu wcale więc nie musi być trudna! To świetny sposób na dostarczenie sobie dodatkowych wrażeń oaz świeżych i smacznych dodatków do posiłków. Shiitake, pieczarki i boczniaki to tylko kilka przykładów grzybów, które można łatwo uprawiać w warunkach domowych.
